About the Recipe
Bueno aquí va una receta para desayuno: pancakes de auyama! 🎃🥞 suena súper raro pero son delii y una buena fuente de vit A,B, fibra y calcio. 💪🏽 Hace alrededor de 10 pancakes medianos.
Ingredients
•1/2 taza de puré de ahuyama (ahuyama en cubitos licuada)
•2 huevos
•3/4 de taza de leche de su preferencia
•1 taza de harina (yo use de avena, o de almendras)
•1/3 de taza de vanilla protein powder (se puede reemplazar con 1/3 de taza más de harina y 1/2 cdta de esencia de vainilla)
•1/4 de cucharadita de polvo de hornear
•canela al gusto
Preparation
•Mezclar el puré, los huevos y la leche en un bowl.
•añadir la harina, protein powder, canela y polvo de hornear.
•Añadirle chips de chocolate negro a la mezcla (opcional) y dejar reposar por 5 min.
•Hacer los pancakes en un sartén engrasado con aceite de su preferencia (yo usé de coco)